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落實食品安全主體責任,九毛九集團任命食品安全總監
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近期,國務院食安委印發《關于建立健全分層分級精準防控末端發力終端見效工作機制

推動食品安全屬地管理責任落地落實的意見》

以及市場監管總局發布《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》(以下簡稱《規定》),

進一步壓緊壓實食品安全屬地管理和企業主體“兩個責任”。

 
食品安全是餐飲行業的紅線,九毛九(廣州)控股有限公司(以下簡稱“九毛九集團”)積極落實主體責任。
 
《規定》首次明確了設立食品安全總監,實行專崗、專責、專人,這是食品安全監管制度的一項重大創新舉措。
 
11月24日九毛九集團成立食品安全委員會,由集團食安主要負責人擔任委員會主任,

同時由集團食品安全委員會正式任命食品安全總監,

各品牌及供應鏈中心設立相應食品安全管理人員,建立了以“企業主要負責人—食品安全總監—食品安全員”構成責任體系。

 
食品安全總監是食品安全直接責任人,將負責組織制定和修訂企業的質量安全制度、監管措施及發展規劃,

完善食品質量安全組織機構,規劃食品質量安全所需的人力、技術等資源,貫徹落實日管控、周排查、月調度機制,

建立《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》和《每月食品安全調度會議紀要》,

確保日管控、周排查、月調度工作情況有記錄、可核實。

同時嚴格執行食品安全管理制度,及時防范化解風險隱患,守好食品安全底線。

 
為積極推進《規定》落地實施,強化全員品質安全意識,九毛九集團將對相關人員進行培訓,

對食品安全相關法律法規及《規定》進行了詳細解讀和宣貫。

 
作為中國餐飲上市企業,九毛九集團一直將食品安全視為生命線,為確保食品品質安全,

九毛九集團持續建設安全高效的食品供應鏈,比如上游原材料端深入養殖業,中游端持續布局中央廚房和加工中心,

同時還設置相應的質量監測體系,打造全鏈條食品安全體系,致力于保障從產地到餐桌、從食材到餐品全鏈條食品安全。

 
未來,九毛九集團將切實履行食品安全主體責任,不斷健全食品安全管理制度,保障食品安全,守護“舌尖上的美味”。
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